Finderのツールバーについて教えて下さい。

Finderのウィンドウのツールバーに個別のファイルのアイコンがいつの間にか出来てしまったのですが、これの削除方法がわかりません。
ドラッグしようとしてクリックすると開いてしまいます。
どのように消せばいいか、それと、どうすればツールバーに個別アイコンを入れることが出来るのか、それは何のためかも後学のために教えていただけませんか？