>メモりたい部分を選択して、Exposéなり使った後にデスクトップにドラッグすると

Exposéしなくても、普通に選択してデスクトップにドロップすれば、テキストクリッピングが作成されるね。
クリッピングを、編集可能なテキストにドロップすれば、その位置に挿入する事もできる。