>Leopard では、アプリケーションの info.plist に QuartzGLEnabled というエントリを追加でき、アプリケーション単位の有効化が可能である。
>ただし、その前にシステム全体で有効にしておかないと、アプリケーション単位の "QuartzGLEnabled" も効果がない。
http://ja.wikipedia.org/wiki/Quartz_Compositor#QuartzGL

ってあるけど、Snow Leopardだと全体有効にしなくてもいいのかな。