iDVD側で新規スライドショーを追加する。
メディア欄にApertureのライブラリが表示されるので、
そこからピックアップして設定して焼く。

iPhotoと全く同一の手順でやりたいなら、
ApertureからiPhotoへ書き出してから作業。

こんな感じかしらん？