デュアルモニタの両方をWin機とMacで共有し両方同時切り替え、なんて環境はあまり無さそうだけど、
デュアルモニタのうち1つだけサブ機（Win？）と共有、ってのはかなり便利そうかもしれないですね。
けど、サブ機側である程度じっくり作業する場合にはメインモニターを使いたいだろうし、
ちょろちょろ使ったり、メイン機と同時に作業したい場合にはサブモニターを使いたいかも。

すると、2系統入力を装備するモニタ2つを用いて、
メイン機側は別々の画面出力を、
サブ機側は1画面を2つのモニタに（ミラーリング）、
みたいにすると良いかも。