質問二つあって申し訳ないのですがさせてください。

safariを使用していますが、環境設定の「ダウンロードしたファイル
の保存先」でデフォルト以外のファイルを選択した場合その時は
問題なく選択したファイルにダウンロードできるのですが、終了す
ると必ずデフォルト（デスクトップ）に戻ってしまいます。
起動後に毎回設定しなおせばと問題ないのですが、ここの設定
は仕様として記憶してくれないのでしょうか？
皆さんのsafariはどうですか？