なんか意思疎通がうまくいってないようだけど、まとめると

送信先アドレスにたとえば「様」を付けたい場合、青い囲みのアドレス文字をダブ
ルクリック（または、囲みの右端の▼をクリックしてプルダウンメニューから「ア
ドレスを編集」を選択）し、手作業で「様」を付けて送信すればOK。
送信後に確認のためそのメールを開くと、いつのまにか「様」が消えているが、
それはMail.appのお節介機能のいたずらであり、気にする必要はない。

と、これでどう？

>>213
>「すべてのヘッダー」は素のテキストデータであって欲しい。
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