>>800
Mailの初期設定ファイルが消滅するとそのように初期状態になるね
場所は〜/Library/Preferences/com.apple.mail.plist

でも前のメールデータの場所は
〜/Library/Mailの中

という事は、このMailフォルダを一度デスクトップに移動
でMail立ち上げてアカウント設定
サーバに残っているメールが読み込まれる
前のデータも読み込みはできる
整理

こんな感じで復旧