>>614
標準のテキストエディットは問題無し。ちゃんと文字コードの違いも認識します。
高機能なエディタ欲しければ、フリーでもいっぱい有るし。（俺はmi）

基本はファイルの互換性だけど、世界的に広まってる物ならほとんど問題無いです。
テキスト、画像、音声、動画、圧縮書庫はほとんど大丈夫。

逆に出来ない事があった時に聞いた方がいいかと。