>(VNCと同じ?)
one to one remoteならARD使わなくてもいいでしょ。高いし。

Mac OS X serverだと管理もGUIでできるから
UNIXさっぱりならX Serverのほうがいいんじゃねえの。高いけど。

ちゃんとサーバとして活用したいなら
OSXに慣れるとかいうレベルで考えてちゃダメだと思うけど。
小規模ならPantherだけでwebサーバもDBもファイルサーバも無問題。
Win2kかXPとなら混在環境ほぼ問題なし。