iTunesを使って、CD-RW（maxell MQ 700MB）で
オーディオＣＤを作りたいのですが
一度データ記録などに使ったCDRWなので
データ消去してフォーマットしたいのですが
どのようにすれば良いでしょうか？

ちなみにOSXは、10.2.6 で iTunesは、4.0.1 です。