いい悪いは別にして、まずは理由についてなんだけど、
・Macだとウィンドウを閉じてもアプリが終了しないのは、
アプリを再度起動するのに時間がかかるからじゃないかな？
実際、OS 9までは計算機のようなウィンドウが一つしかない
アプリでも、ウィンドウを閉じても終了しなかった気がする
(自信なし。誰かOS 9使ってたら教えて…)。
でもそれだと分かりにくくて使いにくいので、OS Xでは
ウィンドウ一つのアプリは終了するようになってきた。
・Windowsだとウィンドウを閉じたらアプリが終了するのは、
タスクバーの項目がウィンドウごとにできることと、
メニューがウィンドウごとについてるからだと思う。
で、それだとアプリを再度起動するのに時間がかかるので、
動的リンクライブラリ(DLL)を活用して起動時間を短くする
ようになった、ということなんだろうか？