いや、言ってることは分かってますよ。
SafariのCSSではフォント指定はfont-family:ＤＦＰ麗雅宗;
じゃなくてfont-family:英語表記;にしないといけないの。

英語表記はフォントパネルの「プレビューを表示」で見られるんだけど、
ダイナだろうがモリサワだろうが、すべての人が使ってるわけではない
フォントはWeb制作なら画像にしたほうがいいってこと。

自分用のスタイルシートを作るのであれば前述の方法で英語表記を調べて下さい。