実験を繰り返してみると、
“前面から背面へ”が正しいようなのですが、
そうならないファイルがあるのです。
そのファイルはpdfから変換したものなのですが
それが原因なのでしょうか...。

このファイル、テキストがなぜか“記号”で分断されて
バラバラのテキストオブジェクトになっているんです。
これらをつなげる方法として
カット&ペーストしているので、順番が重要で...。
もっとうまい方法ありますか？