1ファイル内でのマルチリンガル混在（UTF-8、例えば日＋独）、
スタイルなしプレーンテキストに対応したテキスト
エディタってありませんか？
テキストエディットは、開く時の設定をUTF-8にする必要が
あるようで、Shift JISファイルとの使い分けに手間がかかる
以外は割といいのですが（でもそれって致命的）。