Hog Bay Notebook の紹介記事が TidBITS に掲載されていました。
このソフトの機能と素性を上手くまとめて紹介してくれています。
「Hog Bay Notebook でグイッと行こう」
http://www.tidbits.com/tb-issues/lang/jp/TidBITS-jp-694.html#lnk2

MacJournal
NotePad Deluxe
NewNOTEPAD Pro
私見ですが、上記のソフトを便利だと思う人のツボを突くソフトだと思います。
まだ使ったことの無い方は是非一度試してみてください。