>>233
コントロールパネル＞マルチユーザー
で自分（現在の状態）と他の家族の環境を切り分ける。
やりかたは自分以外に新しくユーザーを作って、
そのユーザーがいじれる項目（アプリとか機能拡張とか）に制限をつける。
詳しくはヘルプを参照。
ただ、自分も起動毎にパスワード入力が必要になる。

アプリケーション単独でパスワードつけるとなると、
NetscapeかMozillaを使う方法もあるけど、初心者向きじゃないね。