383です。

ノートンはやはり先にインストールしておかないと復旧出来ないですね・・・
386さんのおっしゃる通り常に情報を記録していないと戻せないですね、つまり日ごろからインストール
してないとほとんど復旧は無理という事ですね・・・

色々調べたり試した結果、データ復旧サービスへ出す事となりました。
この手のサービスははじめて利用するのでどの程度復旧されるのかちょっと心配です。
業者曰く「通常だったら８割前後は復旧出来る」とは言ってますけど・・・
ＨＤＤをフォーマットまでしてないので（イニシャライズだけ）、復旧確立はかなり高いとの事でした。
物理的に壊れている訳ではないですし。
それでも１７万〜３０万ですが（泣）

今回をいい勉強として、今後はバックアップをちゃんと取るようにしたいと思います。
みなさんもお気をつけて・・・

ありがとう御座いました。