日本語優先の環境のままで,
それぞれのアプリの言語設定を英語にすればいいんでない。
それで不具合がでるアプリは日本語設定のままにすればいいわけだし。
FinderやDockなんかもrootでログインして言語設定を変えればいいし。
俺はそうやって使っている。