Safari 正しい日本語化 プロジェクトメンバーの方々は
皆さんSafariが初めてローカライズするソフトなのですか？
バージョンアップでリソースに変更がなくても
各バージョンのリソースで作り直すのが当たり前ですよ。
作り直すっていってもnibtool等を使えばすぐに終わるわけですから
そんなところで労力を惜しまないでください。