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USBのWebカメラなら
ロジクールの4000proを購入して、(この時点でOS Xは対応していない)
http://www.ioxperts.com/usbwebcam.html
ここのドライバをダウンロードしれば、認知する。

FirewireのWebカメラなら10.2以上なら、ほぼ問題ない。
もし写らなければ
http://www.ioxperts.com/dcam.htmlを使う。

本体はUSBのWebカメラなら安物3000円〜1万程度
FirewireのWebカメラは、1万5千円〜2万程度。

もし、DVカメラを持っていれば、Firewireケーブルでつなげる事が出来る。

動画の画像+動きについては

DVカメラ ＞＞＞＞ FirewireのWebカメラ ＞＞＞＞ USBのWebカメラ
てな感じです。