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あーこれじゃないかな
システム/ライブラリ/PreferencesPanes/StartupDisk.prefPane

だからインストールCDとかDVDとかから何とかして
StartupDisk.prefPaneを引っ張り出して
それをシステム/ライブラリ/PreferencesPanesにコピーすれば
直るような気がするんだけどダメだったらごめんね