＜素人さん用のまとめ＞

アナログレコード・カセットを、MacまたはPCで録音する一番手っ取り早い方法は、
EDIROL（ローランド）のUA-3FXなどの安めのアナログ→デジタルコンバーター買ってくれば良い。

ただし、アナログレコードの場合は別途イコライザーアンプが必要。
安いのは￥10,000程度？
イコライザー内蔵のステレオアンプのTAPE RECOUTからコンバーターにつないでも良い。
カセットやMDならLINE（アナログ）を直接コンバータ−のアナログINにつなげば良い。

付属のソフト（Sound it!）が付いてるからこれだけでMacに取り込めて、
Mac上でMP3やAIFFファイルへの変換できる。
ギターやマイクの音などの録音も可能。
たいていのアナログ音源は取り込める。
音質的にも一般ユーザーならまず文句出ないはず。

素人はとりあえずこの辺から始めろ。