>>498
NSTaskを使った方法は知ってると思いますが、
とりあえず、「cocoa perl」で具具ってみますた。
http://www.google.co.jp/search?q=cocoa+perl&hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&num=50

RubyCocoa
http://www.imasy.or.jp/~hisa/mac/rubycocoa/index.ja.html

CamelBones
http://camelbones.sourceforge.net/
CamelBonesは開発が滞ってる見たい…