wxWindows の Mac 版、wxMac で日本語入力／表示が出来たのでご報告。
まだきちんと調査していませんが、~/MacOSX/environment.plist で LANG を
UTF-8 に設定してあげる必要があるかもしれません。2.4.0 で確認しました。
iconv が必要かも確認していませんが、私は Fink の iconv を使いました。
環境は Mac OS X 10.2.6 です。

フォント選択ダイアログでフォント名が文字化けする等、不具合は多いですが、
十分使えるレベルだと思います。Qt に比べて、ライセンスが緩い、Windows 版
も無料で使える、他言語へのバインドが多い、ライブラリが充実している、海外
ではメジャー（らしい）、ネイティブの GUI のラッパーなので Look & Feel が
Cocoa とかなり近い事等の利点があります。

Carbon アプリである事、アプリの起動が遅くなる事、マクロを多用している事
は (Qt もそうですが、) あまりいけてないと思います。

試していませんが、wxPython の Mac 版でも日本語が入力出来るかもしれま
せんね。

wxMac はここから入手可能です。Mac の他、Windows, Gtk+, Motif, X11 等々
に対応したクロスプラットフォームなライブラリです。

        http://www.wxwindows.org/