ProjectBuilderのターゲット設定の「GCC コンパイラ設定」の所にある
「デバッグシンボルを生成する」っていうのは、このチェックボックス以外で
変更できないんでしょうか？

つまりどういうことかというと、配布用のファイルを作ろうと思ってうっかり
「デバッグシンボルを生成する」にチェック入れたままビルドしてしまうと、
デバッグシンボルが含まれたままの状態で配布することになるんですかね？

というより、「ビルド設定」で設定できる環境変数が実際にどのプログラムで
使われているかなどがまるで分からないんですが…
「GCC コンパイラ設定」で最適化レベルを指定しても、ビルドスタイルで指定した
OPTIMIZATION_CFLAGSが優先するんですよね？　としたら、わざわざ「開発時の」
と断っている意味が分からないんですよ。なにしろ「Development」では最適化レベルが
-O0と指定されてるわけですから…

ものすごく勘違いしてるかもしれませんので、良かったら教えてくださいませ。