知ってるかもしれないけど、
http://versiontracker.com/dyn/moreinfo/macosx/16527
に紹介されているPDFプラグインは凄く便利だよ。
プレビューだとpdfによってはウィンドウサイズが固定されて
ウィンドサイズ変更＞ウィンドウ幅に合わせるやらなくちゃ
いけないけどsafariでpdfを表示させると自動的に縮小拡大してくれるし、
ページ数なんかも右下にでちゃう。軽いしおすすめです。