>>935
ライブラリ>Scripts>Mail Scriptsの中に「Manage SMTP Servers.scpt」という
AppleScript書類がありますので、ダブルクリック。
そうするとMailとスクリプトエディタが起ち上がります。
で、実行ボタンをクリック。
そうするとMailで指定していないサーバが表示されますので、不要な物を削除
してください。
全部終わったら終了。

どうでしょ?