＞Cubase VST 5でHAlion StringsやVirtual Guiteristを使いたいんですが、
＞どれくらいのスペックが必要ですか？
使うだけならｽﾃｲﾝのHP逝って動作環境見れ。

＞Cubaseの場合、オーディオI/FはRMEのものでいいんですかね？
yes