あ、もいちどキーボードショートカットを調べなおしてみて、
control+Uでアクティブセル編集に移れるというのを知りました。
あまりエレガントなショートカットキーじゃないですが、変更も
できないみたいなので我慢します。

もう一方の疑問は未だ未解決です。文字列入力後、セル編集の
ポップアップウィンドウが出ていてキャレットが点滅している状態で
←→↑↓キーのいずれかを入力すると
1)アクティブセルを移動する
2)アクティブセル内の文字キャレットを移動する
のどちらが適用されるのかがよくわかりません（日本語文字列の
入力後はほぼ確実に1）が実行されるように見えます）。これを
2）に限定したいんですが、どうにも手がかりがないです。うーむ。