iTunes Remoteのパッケージを開いて、中のiTunes Remote.konをテキストエディタで開く。
20行目に
<level>topMost</level>
を加えるて保存すると、コントローラーが常に最前面に表示されるようになる。
こういう改造が簡単にできるとこがKonfabulatorのいいところか。