>OS9を自分で入れて動かす事は出来るんでしょうか?
OS9はリストアCDでインストールできるものだけだと思います。

>ブート切れば出来るとか聞いたんすけど。
ちょっと意味不明です。

>旧モデルの様にOS9とOSXの切替えは出来ないって事ですか?
旧モデルのように環境設定でOS9を起動ディスクに選ぶという事は出来ません。
OS9で起動できませんから。OSXの中でOS9を使います。

>いちいち起動しなおさないといけないの?
起動しなおさなくてもOSXの中でOS9を使えます。
ただしOS9で起動はできません。