私は印刷データを作っているモノです。
お客様より中国語のマニュアル（簡体字）を印刷するように依頼されました。
中国語のテキストデータはお客様からいただくので、私は入力作業はしません。（コピペして体裁を整えるだけです）
中国語フォントは持っていないので、購入するつもりです。

MACのOS環境はどのようにすれば良いでしょうか？教えてください。

私なりに調べてみたのですが、「Apple Lanague Kit」をインストールしなさい！というところまではたどり着けました。
これをインストールすると、中国語のテキストデータや中国語Webサイトなどを見ることができるようになるのですか？
OS自体は中国語版にする必要はないのでしょうか？

また、この仕事が終了した時点でアンインストールしたいのですが、その方法も教えてください。

私のOSはMAC9.1Jです。
また、これよりベターな方法がありましたら、教えてください。