直感だけで作業するデザイン系とか趣味や遊びでiTunesやiMovieを操作するような
場合はアンチエイリアスは見栄えがするけど、
思考を伴う作業ではアンチエイリアスは向いて無いよ。
例えば、ターミナルにアンチエイリアスの効果がついたとしたら
操作しずらくなるだけで意味がない。
プログラミング類のエディターにももちろん不要。

何故アプリ毎にON/OFFできるような設定にしないんだろう？