terminal弄るという意味を知っている事と覚悟があることを前提条件にしておきます。
Windowsファイル共有を切った状態からスタート。

1) terminalを使って/etc/smb.confを編集
sudo pico /etc/smb.conf

2) 25行目近辺にある[global]セクションの末尾（どこでもいいんだけど）に
　次のエントリを追加する。
netbios name = hogehoge
server string = fugafuga
いずれのエントリも英数のみ、空白を入れないのが無難、つーか
2バイトコードって通るのか知りません。
※695で書いた共有コンパネ云々は、こちらの勘違いですた。すまぬ。

3) 保存して終了。
　Ctrl+Oの後にenter一発でセーブ、その後にCtrl+xでpico終了。

あとはWindowsファイル共有をスタートさせればOK。