オプションを増やしすぎれば何も知らないユーザーが混乱するし
減らし過ぎれば自分の好きなようにカスタマイズしたいユーザーが不満を持つ。

こんなのは当たり前のことで
・混乱しすぎない範囲でなるべく多くのオプションを実装する
・カスタマイズをあまりしないユーザーの便宜のために、簡単に設定できる標準オプションセットを提供する
・標準オプションセットを無視してカスタマイズできる手段を用意する
っていうのがとりあえず普通の解決手段だと思うのだが。

唯一のオプションを用意するのも、ただ盲目的にオプションを増やすのも
全然現実的な解決策ではないと思います。