前スレの流れですが、OS9のCD-ROMでC起動して、
インストールはできませんがパーティション切れるので、
Jaguarのみインストール。その後リストアCDでOS9のみ
インストールできます（パーティションはJaguarの入ってるところ）
で、別パーティションにOS9の関連フォルダ
（システムフォルダ、書類、Applications(Mac OS 9)）
をコピーして、起動ディスク選べば別パーティションから起動できます。
OSX10.1のインストールCDだといまのところC起動できませんね。
ネットワーク経由でコピーすればいけるかもしれませんが…。