>>727
do-applescriptに関してはこのスレに使い方が時々書いてあるので
それ参照してください。
hookというはEmacsのイベントキャッチの関数にたいがいついているなまえです。

find-file(C-x C-f)するとfind-file-hookがイベントをキャッチして特定の
イベントで特定の処理が可能になります。
after-save-hookとかauto-save-hookでsaveのイベントをキャッチして
そのときバッファの名前がtxtをふくんでいたら、
do-applescriptでリソースを変更。
みたいにやればできます。

あとフォントは
http://sakito.s2.xrea.com/moin/moin.cgi/EmacsFAQ#head-a1dac7f1347900ab7ebeb5d941e10452f99e5fa6
ここ参照してみてください。