sakito氏のサイトには、16ポイントと
12ポイントのフォント設定が書かれて
いますが、18ポイントのフォントを設定
することも可能なのでしょうか？

長時間、Emacsで作業する際には、
大きめのフォントの方が、目が疲れない
ような気がします。