ひつもんでし。
よくWinでもリッピング＆エンコしてますが、リッパーソフトには
たいがいエラーカウンターがついます。傷汚れなど条件の悪いディスクは
エラーが発生してる時も多く、そのデータだけリッパーで設定を念入りに
読み取る様にして(CDexだったらParanoia Fullとか）エラーが出なくなる
までやり直してます。が、Mac（iTunes)でリッピングする場合
その様な設定やエラー表示はありません。今の所、iTunesでリッピングして
激しいプチ音や音飛びが発生した事は無いのですが、精神衛生上
良くないというかやや不安というか…
iTunesはリッピング時にエラーの出ない読み込みをしているのでしょうか？