>また, HDD にも Buffer があります.
あたりまえ。
しかしHDのバッファはOS側からはまったく関知することでなく（見かけ上の）Read/Write性能向上となる。

>僕は AppleScript を多用していますが, 挙動の速さが, あきらかに違います.
Disk Cache を小さくするとAppleScriptが速くなる？
うーん、なんか別の原因のような気がするけど…