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Win環境を持っているならTTedit、OSXでXFree86をインストールしてあるなら
PfaEditがあります。

ttp://kappa.allnet.ne.jp/kanou/fonts/pfaedit.html

PfaEditの日本語OpenTypeコンバート機能が、マトモに動いてくれたらなぁ…。
（OSX上は使えても、OS9だと文字化けする）