＞メインの起動ディスクを丸ごと外付けにコピーして起動ディスクになるんですか？

上にかかれてるように緊急Boot用なら作れますけどね、
余計なアプリを片っ端から捨てるとか
英語環境以外を全部外すとかやらんとCDにおさまりきらんね