アップル純正のアプリに関しては、アプリフォルダから移動させると、
アップデータが正しく動かなくなります。
あとは極一部の特殊なアプリがアプリフォルダから移動させると動かなく
なるけど、それはインストーラがきちんと入れてくれるものです。
それ以外のアプリ、解凍するだけのアプリは別にどこに置いても問題ないです。
データはホーム以下ならどこにおいても大丈夫です。共有するなら、
共有フォルダや他のパーテションにおいてもOKです。