都内の中規模印刷屋です
（書籍も雑誌もポスターもチラシもポストカードも名刺もやります
　有名なデザイナーさんも無名なデザイナーさんも入稿してきます）
比較的きょうびの普通の現場だと思うんでご参考までに

当方ではG4いっかいサラにして9.2.2で使用
（一台のみXを実験用に稼働中）
パーテ切ってOCFとNewCIDで使い分け
もちろんベージュ（8.1）も現役
セッターにはモリサワ全部とロダンとヒラギノだけ入ってます

illustratorの入稿では殆どが8、もしくは5.5
10での入稿はまだありません（買ったのによう）
9は広告代理店で作ったとか、客（飲食店など）が自前で
作ったときに多い
仕事だからやりますが9以降だとヒト手間フタ手間余計にかかるのは事実

じぶんで何か拵える必要がでてきたときは自分のマシンの
illustrator8+Photoshop4（！）でやるのが、
マシンに待たされなくて宜しいですな