納豆のタレってあるだろ。小さいﾍﾟｯﾄﾎﾞﾙﾄでも売ってるやつ。
あれ、意外なほど応用範囲が広いぞ。
茹でたてのうどんにぶっかけてくうと、関東のうどんでも結構イケる味になる。
出汁の返しにも使え、パスタの仕上げにもOK。
刺身醤油代わりにもなり、まさに万能。