ApacheをWebサーバに使うのが目的なら、OSXServerなんてのは選択肢に浮かんでこないよ。
安いAT互換機にLinux/FreeBSDあたりで十分。

DBなんだけど、OSXServerだと、MySQL/PostgreSQL/OpenBase/FrontBase
くらいしか選択肢ないだろ。
Oracle、DB2、Sybaseなんて選択は無理。