アンインスト、インストーラーで出来るみたいです。
＞起動はちゃんと出来てるの？フレッツ接続ツールだけ使えなくなったの？
　マック自体の起動は問題なく起動するんですが、フレッツ接続ツール本体が
　起動しないのです。
　マック自体、それほどいじっているわけでもないんですけどね。
　どっかで、必要なモノを外しちゃってるんでしょうか。

＞ひょっとしてリモートアクセス捨ててるとか？
　ここいら辺の大事なものは外してはいないんですよ。

ってか、どうやらこの現象、わたくしだけのようですね(笑)

＞ バリバリ→フレッツ（だったかな？）へのコース変更
　たしかソネットも即時変更可能だったはずです。

＞TCP/IPの初期設定捨ててインストールしてみたら快適になった。
　それ、家帰ってやってみます。