RAVEモードとか聞いた事あるっしょ？
描画処理をMacがするのではなく
ATIならATI独特の、VoodooならVoodooに独特の機能を使うって事。
ハードウェアアクセラレーションというか…
まーそんなにMac本体の負担が減るって訳でも無いが。