>>81=49
Classic環境というのは、OS X上にあるMac OS 9環境のこと。

OS Xでは従来のMac OS 9用に作られたソフトは動作しないので、
それを動作させるためにOS Xの中でOS 9を起動させます。
OS X上で動くMac OS 9のエミュレータみたいなもんですね。

結論。エプソンのサイトで見る限りでは、現在のところ
●Mac OS X用につくられたソフトではPM-3000Cは使えない
●Mac OS 9用のソフトは、OS Xで動かしている場合にも
　従来のプリンタドライバを組み込んであればPM-3000Cでの印刷が可能

ということらしいです。将来的にはどうなるかわかりませんが、
たぶんこのままだと思っていた方がいいかもしれません。